Jaka jest najpopularniejsza odmiana ziemniaka na rynku? To średnio-późna bryza – ziemniak, który potrzebuje na wegetację 148 dni, posiada wyjątkowe walory smakowe i wszechstronne zastosowanie w kuchni.
Jak informują specjaliści z Pomorsko-Mazurskiej Hodowli Ziemniaka, o wegetacji i plonowaniu ziemniaków ważyć będzie, oprócz pogody i nawodnienia gleby przede wszystkim zdrowy materiał do sadzenia. Sadzeniaki przygotowane i polecane do uprawy powinny posiadać certyfikaty, świadczące o tym, że są wolne od wirusów, a więc powinny dać ci zdrowe, silne rośliny.
Zdaniem ekspertów, najpopularniejsza odmiana ziemniaka na rynku to od wielu lat średnio-późna bryza – ziemniak, który potrzebuje na wegetację 148 dni. Bulwy bryzy mają okrągły kształt i żółty miąższ oraz skórkę.
Bryza ma średnie wymagania glebowe i średnie wymagania wodne. Najlepiej sadzić ziemniaki tej odmiany na początku wiosny.
To odmiana o typie kulinarnym BC, czyli ogólnoużytkowym do lekko mączystego. Zawartość skrobi wynosi dla tej odmiany 15 procent. Ma dobrą odporność na uszkodzenia mechaniczne i średnią odporność na zarazę ziemniaka. Ziemniak bryza ma standardową trwałość przechowalniczą.
Bryza to średnio-późna odmiana, bardzo popularna w Polsce ze względu na swoje walory smakowe i wszechstronne zastosowanie w kuchni.
Ziemniaki po ugotowaniu nie ciemnieją i nadają się do różnych potraw. Jest polecany do gotowania na różne sposoby i wręcz idealny do robienia puree. Doskonałe nadaje się na placki ziemniaczane, można z niego zrobić frytki, pierogi oraz nadaje się do pieczenia.
