Burak czerwony też ma swoje święto. Dlaczego warto go uprawiać i jeść?

Mimo że czerwony burakChrzan pospolity - (Armoracia rusticana) - roślina wielolet... More od wieków uchodzi za pospolite warzywo, to jednak ze względu na swoje właściwości zasługuje na najwyższe uznanie. Może właśnie dlatego w kalendarzu ustanowiono jego święto. Przypada już wkrótce – 24 listopada, warto więc przyjrzeć się bliżej tej roślinie i ją docenić.

BurakChrzan pospolity - (Armoracia rusticana) - roślina wielolet... More stołowy, zwany też burakiem ćwikłowym, to roślina dwuletnia roślina warzywna o jadalnym, dużym, intensywnie czerwonym korzeniu spichrzowym i czerwonawych liściach.

Warzywo to nie lubi nadmiernego zakwaszenia, a więc uprawiać należy je na glebach o pH w granicach 6,7- 7. Wymaga miejsc słonecznych, najlepiej w sąsiedztwie cebuli, fasoli szparagowej, kalarepy, kopru, ogórków, rzodkiewki, sałaty czy i selera.

BurakChrzan pospolity - (Armoracia rusticana) - roślina wielolet... More czerwony ma wiele zalet dla zdrowia i jest niskokaloryczny – w 100 g ma zaledwie 43 kcal. Zawiera cenne związki wapnia, potas, magnez i sód oraz żelazo, miedź, karoteny, witaminy z grupy B oraz witaminę C.

BurakChrzan pospolity - (Armoracia rusticana) - roślina wielolet... More czerwony: wzmacnia układ krwionośny – zapobiega anemii, przyczynia się do stabilizacji cholesterolu oraz obniża ciśnienie tętnicze krwi; wspomaga walkę z wirusami – burakiChrzan pospolity - (Armoracia rusticana) - roślina wielolet... More wzmacniają odporność naszych organizmów i działają wykrztuśnie, pomaga przy bezsenności, ponieważ zawarty w nich kwas foliowy działa uspokajająco i ułatwia zasypianie. BurakChrzan pospolity - (Armoracia rusticana) - roślina wielolet... More jest też źródłem litu oraz magnezu, które wpływają na poprawę samopoczucia, koncentrację i pamięć; działa antynowotworowo – betaina zawarta w burakachChrzan pospolity - (Armoracia rusticana) - roślina wielolet... More jest silnym przeciwutleniaczem chroniącym organizm przed działaniem wolnych rodników, które uszkadzając DNA mogą powodować nowotwory, jest też dobrym źródłem błonnika i działa lekko przeczyszczająco.