101,4 MHz | 90,4 Kielce | 100,00 MHz Włoszczowa DAB+ M10D 215,072 MHz
Napisz do nas
Zadzwoń do studia 41 200 20 20
Zoom na wieś
poniedziałek, 16 czerwca, 2025
  • AKTUALNOŚCI
  • KALENDARZ
  • KULINARIA
  • KOMUNIKATY
  • PORTALE RADIA KIELCE
    • Radio Kielce
    • Folk Radio
    • Podcasty Radia Kielce
    • Centrum Edukacji Medialnej
    • Projekt Praca
    • Wielka literatura w cyfrowym świecie
Brak wyników
Zobacz wszystkie wyniki
Zoom na wieś
  • AKTUALNOŚCI
  • KALENDARZ
  • KULINARIA
  • KOMUNIKATY
  • PORTALE RADIA KIELCE
    • Radio Kielce
    • Folk Radio
    • Podcasty Radia Kielce
    • Centrum Edukacji Medialnej
    • Projekt Praca
    • Wielka literatura w cyfrowym świecie
Brak wyników
Zobacz wszystkie wyniki
Zoom na wieś
Brak wyników
Zobacz wszystkie wyniki
Strona główna AKTUALNOŚCI

Czy warto uprawiać pietruszkę? Rolniczka z Buszkowic zdradza jej sekrety

Na zdjęciu Monika Barańska z Buszkowic w gminie Ćmielów na pietruszkowej plantacji / Fot. Emilia Sitarska - Radio Kielce

Na zdjęciu Monika Barańska z Buszkowic w gminie Ćmielów na pietruszkowej plantacji / Fot. Emilia Sitarska - Radio Kielce

Monika Barańska z Buszkowic w gminie Ćmielów od dwóch lat prowadzi uprawę pietruszki na 58 arach. Wraz z mężem zdecydowali się na nią, ponieważ jest dochodowa, a zależało im na podniesieniu dochodu. Był to wymóg ARiMR w programie „Restrukturyzacji małych gospodarstw”. Jednak jak zaznacza, nie nastawiała się na dużą uprawę, ponieważ powstała ona tylko ze względu na pisany biznesplan do Agencji.

Czy pietruszka się opłaca?

Zdaniem Moniki Barańskiej to bardzo opłacalna uprawa, pod warunkiem jednak, że posiada się jej więcej, a także sprzęty i chłodnie do przetrzymywania warzyw.

Obecnie w hurcie pietruszka sprzedawana jest po 3 złote za kilogram, co jej zdaniem jest dobrą ceną. Nie wie co przyniesie przyszłość, ale uważa, że cena będzie rosła, wiosną będzie na nią zbyt, jednak w przypadku jej gospodarstwa jest to nie możliwe, ponieważ nie posiada takiej infrastruktury. Jak przypomina, w poprzednich latach wiosną cena pietruszki dochodziła do 30 złotych

Pogoda ma znaczenie

W ubiegłym roku pietruszka idealnie się udała, można by rzec, że to szczęście początkującego, ale rzeczywiście na idealne zbiory wpłynęła równie idealna pogoda. Monika Barańska mówi, ze wschody były bardzo dobre, było wilgotno, a pietruszka nie urosła z byt duża jak w tym roku. Na 58 arach urosło 10 ton pietruszki, co było bardzo dobrym wynikiem. Z kolei ten sezon zalicza do gorszych, ponieważ z powodu suszy w momencie wschodów wyrosła rzadka, potem były ulewne deszcze, co dało jej mocy do rośnięcia. W związku z tym urosła zbyt duża, której część klientów już nie kupi. Równie szybko urosły chwasty, w przypadku pola pani Moniki były to samosiejki rzepaku. Z pomocą do plewienia przybyły koleżanki – panie z KGW w Buszkowicach.

Plantacja pietruszki Moniki Barańskiej z Buszkowic w gminie Ćmielów / Fot. Emilia Sitarska - Radio Kielce
Plantacja pietruszki Moniki Barańskiej z Buszkowic w gminie Ćmielów / Fot. Emilia Sitarska – Radio Kielce

Gdzie sprzedać pietruszkę?

Monika Barańska zawodowo związana jest z jedną z restauracji na terenie powiatu ostrowieckiego. W związku z tym posiada kontakty z hurtowniami w Ostrowcu Świętokrzyskim czy ze sklepami, które skupują od niej pietruszkę. W tym roku wilgoć spowodowała, że korzenie są za duże do handlu konsumpcyjnego, ale też część z nich zaatakowały choroby grzybowe, przez co szyjka korzenia jest w rdzawym kolorze. Takiego produktu także nikt nie kupi do konsumpcji. W tym roku to jest problem nie na całej plantacji, jednak się pojawia. W takim przypadku pietruszka może służyć jako pasza lub do większych zakładów do obrania. Pietruszka powinna mieć też odpowiedni kaliber między 3 a 6 centymetrów – wówczas będzie chętnie skupowana.

Rolniczka ma także zamówienia od indywidualnych klientów, którzy chcą przerobić zarówno korzeń jak i natkę na własne potrzeby domowe. Natka to produkt uboczny, który i tak skończy na polu jako zielony nawóz.

Polskie nasiona i mało nawozów

Jak przyznaje rolniczka, w gospodarstwie nikt nie zna się na nawożeniu pietruszki, więc środków tego typu nie stosują zbyt wiele. Ponadto pietruszka uprawiana jest na cele konsumpcyjne, dlatego to drugi powód niestosowania chemicznych nawozów. Gospodarstwo korzysta z polskich nasion, które są znacznie tańsze niż holenderskie, bo nigdy nie wiadomo jaka będzie pogoda i jak warzywa się udadzą. Dużą rolę odgrywa także ziemia, która powinna mieć pH 6,5.

Czas wykopków

Październik i listopad to miesiące, kiedy pietruszkę się wykopuje. Pole w Buszkowicach jest już obrobione w jednej trzeciej. Prace wykonywane są systematycznie, w miarę potrzeb i zamówień. Praca idzie ręcznie, ponieważ gospodarstwo nie posiada specjalistycznego sprzętu. W ubiegłym roku znajomy pomógł obronić pole, jednak w tym roku pani Monika myśli, że uda się samodzielnie wszystko wykopać własnymi siłami.

Plantacja pietruszki Moniki Barańskiej z Buszkowic w gminie Ćmielów / Fot. Emilia Sitarska - Radio Kielce
Plantacja pietruszki Moniki Barańskiej z Buszkowic w gminie Ćmielów / Fot. Emilia Sitarska – Radio Kielce

Jak spożytkować pietruszkę?

Najpopularniejszym sposobem jest mrożenie, jednak co w wypadku, gdy brakuje miejsca w zamrażarce? Z natki pietruszki Monika Barańska w swojej kuchni robi pesto. Robi się je tak samo jak to z bazylii, jednak trzeba się liczyć z innym, bardziej specyficznym smakiem. Można też pietruszkę zamknąć w słoiku z solą i czosnkiem, co sprawi, że przetrwa dłuższy czas, a będzie nieocenionym dodatkiem w kuchni. Ważna jest też odmiana pietruszki, ponieważ od tego zależy też posmak zielonej części.

W przyszłym roku będzie przerwa

Pietruszka nie może rok po roku być siana na tym samym stanowisku, dlatego rolniczka planuje inną uprawę na swoim polu w Buszkowicach. Myśli o słonecznikach i dyniach, które ostatnimi laty cieszą się dużym zainteresowaniem. Ostatecznie podsumowuje, że pietruszka ma znacznie większą dochodowość niż zboża, które jeszcze w gospodarstwie uprawia.

Plantacja pietruszki Moniki Barańskiej z Buszkowic w gminie Ćmielów / Fot. Emilia Sitarska - Radio Kielce
Plantacja pietruszki Moniki Barańskiej z Buszkowic w gminie Ćmielów / Fot. Emilia Sitarska – Radio Kielce
Tagi: ĆmielówKGW w Buszkowicachpietruszkarolnictwo
Emilia Sitarska

Emilia Sitarska

Redakcja Informacji, dziennikarz

Zobacz również

Uwaga! Rolnicy do końca lutego muszą złożyć oświadczenie
AKTUALNOŚCI

Uwaga, kończy się czas na wnioski o dopłaty bezpośrednie

PrzezMarzena Smoręda
13 czerwca 2025

Uwaga, kończy się czas na wnioski o dopłaty bezpośrednie w ramach Planu Strategicznego dla Wspólnej Polityki Rolnej (WPR) na lata...

Czytaj więcejDetails
Dzień Pola i Piknik Zbożowy w Stacji Doświadczalnej Oceny Odmian w Słupi. / Fot. Marzena Smoręda

Smaczne i zdrowe świętokrzyskie produkty zbożowe na pikniku w Słupi

13 czerwca 2025
12.06.2025. Słupia Jędrzejowska. Dzień Pola i Piknik Zbożowy / Fot. Marzena Smoręda - Radio Kielce

Dzień Pola i Piknik Zbożowy na 102!

13 czerwca 2025
14.06.2024. Słupia. Dzień Pola / Fot. Marzena Smoręda - Radio Kielce

Koniecznie przyjedź do Słupi na Dzień Pola i Piknik Zbożowy

12 czerwca 2025

KALENDARZ KONSUMENTA I ROLNIKA

0 Events loaded

 

  • Dzisiaj

    0

    Nic nie znaleziono

  •  

  •  

  •  

  •  

Kalendarz
    Kategoria
      Organizator
        Lokalizacja
          Polecane
          • Tylko promowane
          • Dołącz
          • Wyklucz
          Zobacz więcej

          No events found

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          Nie masz żadnych eventów na ten dzień

          Zobacz więcej

          Nie masz żadnych eventów na ten miesiąc

          Zobacz więcej

          Nie masz żadnych eventów na ten miesiąc

          No mapped events found in this timeline

          Radio Kielce

          Radio Kielce - największe radio w regionie świętokrzyskim

          101,4 MHz Świętokrzyskie | 90,4 MHz Kielce | 100,0 MHz Włoszczowa | 215,072 MHz / KANAŁ 10D

          ul. Radiowa 4, 25-317 Kielce
          tel. 41 368 12 00
          fax. 41 344 65 44
          radio@radiokielce.pl

          Obserwuj nasze profile

          Brak wyników
          Zobacz wszystkie wyniki
          • AKTUALNOŚCI
          • KALENDARZ
          • KULINARIA
          • KOMUNIKATY
          • PORTALE RADIA KIELCE
            • Radio Kielce
            • Folk Radio
            • Podcasty Radia Kielce
            • Centrum Edukacji Medialnej
            • Projekt Praca
            • Wielka literatura w cyfrowym świecie

          Copyright © Polskie Radio Regionalna Rozgłośnia w Kielcach "Radio Kielce" SA 2024.