Wiosna to czas na zbiór młodych liści brzozy i przygotowania z nich suszu. Przyda się między innymi na herbatkę, która w medycynie ludowej wspiera odchudzanie. Jak ją przygotować?
Składniki: 1 łyżka suszonych liści brzozy, 1 łyżeczka pokrzywy, 250 mililitrów wrzącej wody.
Sposób przygotowania: Wymieszać suszone liście brzozy i pokrzywy, Zalać wrzątkiem i zaparzać przez 10 minut. Przecedzić i podawać ciepłe.
– Zarówno napar z liści brzozy, które pomagają w łagodzeniu stanów zapalnych układu moczowego, wspierają funkcjonowanie nerek i pomagają w zapobieganiu tworzenia się kamieni nerkowych, jak i liście pokrzywy mające również działanie moczopędne, stosowany jest jako wsparcie w odchudzaniu. Wiosna warto zebrać młode liście tych roślin i przygotować z nich cenny susz – informuje Anna Ożarowska z ŚODR, która o brzozie brodawkowatej wie prawie wszystko i poleca rolnikom jej uprawę.
„Świętokrzyska tradycja źródłem inspiracji”
Książka „Świętokrzyska tradycja źródłem inspiracji” opracowana przez Świętokrzyski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Modliszewicach to bardzo interesująca lektura o tradycji województwa świętokrzyskiego w kulinarnym aspekcie. Została wydana została w ramach operacji własnej Sieci na rzecz innowacji w rolnictwie i na obszarach wiejskich (SIR) „Zintegrowanie usług okołorolniczych w województwie świętokrzyskim jako innowacyjne narzędzie rozwoju obszarów wiejskich”. Prezentujemy tradycyjne przepisy zaczerpnięte ze świętokrzyskiej wsi. Niech będą one inspiracją dla młodszego pokolenia i bazą dla rozwoju lokalnej gastronomii i przetwórstwa rolnego oraz wizytówką promującą region świętokrzyski.
