Koła Gospodyń Wiejskich i Lasy Państwowe zawiązały współpracę. Jej celem jest promocja zdrowej żywności, pochodzącej z polskich lasów.
Od dziś można się zgłaszać do ogólnopolskiego konkursu Lasów Państwowych „Natura od kuchni”. Skierowany jest do Kół Gospodyń Wiejskich, można zdobyć grant w wysokości do 5 tys. zł. Zadaniem jest przygotowanie przepisów i potraw, które będą wykorzystywać żywność z polskich lasów.
Jak mówił dyrektor generalny Lasów Państwowych Józef Kubica wciąż leśne produkty są dla wielu osób mało znane, a dania z dziczyzny zna zaledwie kilka procent społeczeństwa. Konkurs „Natura od kuchni” ma to zmienić:
– Kobiety z Kół Gospodyń Wiejskich to liderki w swoich lokalnych społecznościach. Dynamiczne i poszukujące, odmieniają wizerunek współczesnej wsi. Wierzę, że dzięki ich wsparciu zdołamy upowszechnić wiedzę o leśnych kulinariach, a zarazem o przyrodzie lasów i zrównoważonej gospodarce leśnej – wyjaśnia Józef Kubica.
Sekretarz Stanu w Ministerstwie Klimatu i Środowiska Edward Siarka zaznaczył z kolei, że w świecie, w którym postępuje globalizacja, akcje typu „Natura od kuchni” są szczególnie ważne i potrzebne, by nie zgubić tego, co stanowi istotę i wyróżnik każdego kraju – tradycji.
Aby wziąć udział w konkursie, trzeba zaprezentować pomysły na działania promujące lasy i żywność pochodzenia leśnego. Może to być np. organizacja stoiska popularyzującego produkty runa leśnego albo przeprowadzenie warsztatów czy konkursu kulinarnego na najlepszą potrawę z wykorzystaniem produktów z lasu. Pod uwagę brane będą także zajęcia dla dzieci, m.in. lekcje o prozdrowotnych walorach leśnej żywności. Na laureatów czeka dofinansowanie w wysokości do 5 tys. zł netto. Po zakończeniu konkursu organizator planuje zebrać i wydać w publikacji „Dzika kuchnia. Dobre z lasu” – najlepsze regionalne, domowe przepisy wykorzystujące leśne produkty. Książka kucharska z lokalnymi przepisami wiejskich gospodyń będzie dostępna m.in. w formie darmowego pliku pdf, do pobrania ze strony Lasów Państwowych.
Wszystkie niezbędne informacje – regulamin, przebieg i wyniki konkursu – będą na bieżąco umieszczane na stronie internetowej organizatora. Udział w konkursie jest bezpłatny. Zgłoszenia można przesyłać do 30 września 2022 r.
