101,4 MHz | 90,4 Kielce | 100,00 MHz Włoszczowa DAB+ M10D 215,072 MHz
Zadzwoń do studia 41 200 20 20
niedziela, 25 września, 2022

BÓB

Bób / Fot. Pixabay
Bób / Fot. Pixabay

Bób (Vicia faba L. var. major), inaczej wyka bób – roślina jednoroczna należąca do rodziny bobowatych. Jest to jedna z najstarszych roślin uprawianych przez człowieka. W starożytności uprawiano go w Chinach, Egipcie, Grecji i Rzymie. Występuje jako roślina uprawna, w stanie dzikim można go spotkać w Ameryce Północnej i na południe od Morza Kaspijskiego.

WARTOŚCI ODŻYWCZE / KALORYCZNE

Nasiona bobu posiadają w swoim składzie ogromne bogactwo składników odżywczych. To doskonały zamiennik mięsa i zawartego w nim białka pochodzenia zwierzęcego – w 100 g ugotowanego bobu jest prawie 8 g białka. W swoim składzie zawiera również witaminy (A, C, E i witaminy z grupy B), minerały (wapń, fosfor, żelazo, magnez, potas, sód), węglowodany oraz kwasy organiczne. 100g nasion to tylko 66 kcal.

PORADY

Bób potrzebuje nasłonecznionego stanowiska, a gleba powinna być ciężka, wilgotna i bogata w próchnicę. Odczyn pH to między 6,5 a 7. Nie odpowiadają mu natomiast gleby lekkie i przepuszczalne, gdyż jest bardzo wrażliwy na niedobory wody i na takich podłożach nie wydaje plonu.

CIEKAWOSTKI

Nasiona bobu odnaleziono w ruinach Troi. Najstarsze ślady tego typu pochodzą z Mezopotamii, Syrii i Fenicji. Datowane są na ok. 10-9 tysięcy lat p.n.e.
W starożytnym Egipcie bób był składany w ofierze bogom oraz zmarłym. W Grecji miał nawet swojego bożka – Kyamites.
Wielki filozof i matematyk – Pitagoras uważał, że dusze ludzkie po śmierci przekształcają się w nasiona bobu.
W latach 1910-1913 z siewek bobu udało się wyizolować nowy aminokwas – lewodopę. Jest on skutecznym lekiem na chorobę Parkinsona.

POPULARNE ODMIANY

Rodzaj / Odmiana Termin siania / sadzenia Termin zbioru
Bartek III / do 15 IV do gruntu Strąki VI – VII (80-90 dni od wschodów), na suche ziarno IX
White Windsor III / do 15 IV do gruntu Strąki VI – VII (45-50 dni od wschodów), na suche ziarno IX
Jankiel Biały III do gruntu Strąki VI – VII (80-90 dni od wschodów), na suche ziarno IX
Hangdown III / do 15 IV do gruntu Strąki VI – VII (70-85 dni od wschodów), na suche ziarno IX

KALENDARZ KONSUMENTA I ROLNIKA