Lędźwian siewnyLędźwian siewny (Lathyrus sativus) - to roślina jednorocz... More (Lathyrus sativus) – to roślina jednoroczna, należąca do rodziny bobowatych. Znana jest także w naszym kraju jako groszek, grochGroch (Pisum L.) – rodzaj roślin jednorocznych z rodziny ... More płaski, biały, soczewica podlaska lub ruska. Pochodzi z basenu Morza Śródziemnego. Do Polski (rejon Podlasia) dotarł towarzysząc soczewicy jako chwast w XVII wieku wraz z osadnictwem tatarskim.
WARTOŚCI ODŻYWCZE / KALORYCZNE
Nasiona lędźwianu zawierają aż 28-32 proc. białka, błonnik i ok. 2 proc. tłuszczu. Tłuszcz lędźwianu siewnego zawiera kwas PUFA (66,9 proc.). Nasiona zawierają też cenne aminokwasy oraz pierwiastki tj. cynk, miedź, magnez, bor, potas i wapń. 100g nasion to 324 kcal.
PORADY
Lędźwian siewnyLędźwian siewny (Lathyrus sativus) - to roślina jednorocz... More ma małe wymagania uprawowe. Jest on odporny na mróz, choroby grzybowe, jak i szkodniki. Wyróżnia się też tym, że dobrze znosi suszę.
CIEKAWOSTKI
Lędźwian siewnyLędźwian siewny (Lathyrus sativus) - to roślina jednorocz... More był znany już 8 tys. lat przed Chrystusem. Białko lędźwianu służy do wzbogacania niektórych produktów spożywczych. Nie ma tak silnych właściwości wzdymających, jak pozostałe rośliny z tej rodziny.
POPULARNE ODMIANY
Rodzaj / Odmiana | Termin siania / sadzenia | Termin zbioru |
Derek | III-IV | VIII |
Krab | III-IV | VIII |