101,4 MHz | 90,4 Kielce | 100,00 MHz Włoszczowa DAB+ M10D 215,072 MHz
Zadzwoń do studia 41 200 20 20
niedziela, 25 września, 2022

PORZECZKA

Porzeczki
Porzeczki

Porzeczka (Ribes L.) – rodzaj krzewów z monotypowej rodziny agrestowatych Grossulariaceae. Należy tu co najmniej 191 gatunków. Występują one na obszarach o klimacie umiarkowanym i subpolarnym na półkuli północnej oraz w strefie międzyzwrotnikowej na obszarach górskich. W Polsce rośnie dziko 6 gatunków. Są to krzewy rosnące w różnych siedliskach – od mokradeł poprzez lasy różnego typu i tereny skaliste na obszarach o suchym klimacie i w górach. Rzadko rosną też jako epifity.

WARTOŚCI ODŻYWCZE / KALORYCZNE

W 100 g owoców porzeczki znajduje się średnio 1,3 g białka, 0,2 g tłuszczu, 14,9 g węglowodanów. Ponadto 7,8 g błonnika i 100-300 mg witaminy C. Porzeczki są źródłem witamin B1, B2, B6, PP, K, beta karotenu, biotyny, kwasu foliowego oraz składników mineralnych: potasu, sodu, żelaza, wapnia, związków siarki i magnezu. Dostarczają rzadkich mikroelementów m.in. chloru, cynku, miedzi, boru, jodu, kobaltu, molibdenu i manganu.

PORADY

W przypadku porzeczki mamy dwa terminy sadzenia, bardziej korzystny jest termin jesienny. Wiosną jest większe zagrożenie nie przyjęcia się sadzonek z powodu niewystarczającej wilgoci, jak i zbyt wczesnego rozpoczęcia wegetacji i następnie przymrozków.

CIEKAWOSTKI

Nazwa naukowa porzeczki powstała na bazie arabskiego słowa ribas oznaczającego… rabarbar (wynik pomyłki).

POPULARNE ODMIANY

Odmiana Termin sadzenia Termin zbioru / spożycia
Porzeczka czarna
Polares X-XI, III-IV koniec VII
Tiben X-XI, III-IV 2 poł. VII
Tisel X-XI, III-IV 1 poł. VII
Bona X-XI, III-IV pocz. VII
Ruben X-XI, III-IV 2 poł. VII
Porzeczka czerwona
Detvan X-XI, III-IV pocz. VII
Rovada X-XI, III-IV 2 poł. VII
Tatran X-XI, III-IV koniec VII
Porzeczka biała
Blanca X-XI, III-IV pocz. VIII
Werdavia X-XI, III-IV 2 poł. VII

KALENDARZ KONSUMENTA I ROLNIKA