101,4 MHz | 90,4 Kielce | 100,00 MHz Włoszczowa DAB+ M10D 215,072 MHz
Zadzwoń do studia 41 200 20 20
niedziela, 25 września, 2022

TYMIANEK POSPOLITY

Tymianek pospolity / Fot. Pixabay
Tymianek pospolity / Fot. Pixabay

Tymianek pospolity (Thymus vulgaris) – inaczej: tymianek ogrodowy, tymianek właściwy, macierzanka tymianek albo tymian. To wieloletnia roślina ceniona ze względu na walory smakowe oraz właściwości lecznicze. Pochodzi z rejonów śródziemnomorskich.

WARTOŚCI ODŻYWCZE / KALORYCZNE

Tymianek jest ziołem bogatym w witaminy A, B, C oraz w kwas foliowy. Dostarcza także pewnych ilości składników mineralnych takich jak: magnez, wapń, potas, żelazo, fosfor czy cynk. Ziele tymianku zawiera ponadto około 2,5% olejku eterycznego, a w nim m.in. tymol, karwakrol, borneol, p-cymen oraz linalol. Jest także źródłem kwasów fenolowych, triterpenów, garbników oraz flawonoidów.

PORADY

Lubi słoneczne, ciepłe i zaciszne stanowisko o wystawie południowej i południowo- wschodniej. Podłoże przepuszczalne, piaszczyste, suche oraz wapienne. W naszym kraju głównym problemem w uprawie tymianku jest niska mrozoodporność tej rośliny, dlatego często uprawia się ją jako jednoroczną.

CIEKAWOSTKI

Roślina stanowi ziele znane ludzkości od tysięcy lat. W antycznym Egipcie, stosowano ją przykładowo (pod postacią olejku) do balsamowania zwłok ludzkich oraz jako kadzidło.

WŁAŚCIWOŚCI

Składniki czynne zawarte w tymianku odznaczają się właściwościami żółciopędnymi, przeciwzapalnymi oraz moczopędnymi. Ekstrakt z tymianku może sprawdzić się więc przy chorobach pasożytniczych i infekcjach bakteryjnych przewodu pokarmowego. Tymianek bywa także wykorzystywany w leczeniu dolegliwości gardła, kaszlu oraz dla poprawy apetytu u osób cierpiących na brak łaknienia.
Na świecie istnieje ponad 100 różnych gatunków tymianku. W ogrodach najczęściej można jednak spotkać dwa gatunki tymianku stosowanego jako przyprawa – tymianek pospolity oraz cytrynowy. W celach dekoracyjnych sięga się po m.in. tymianek złoty, szary, srebrny. Tymianek kminkowy jest odmianą płożącą, listki tymianku lawendowego i różanego wydają słodkawy aromat kwiatów, zaś niezwykły tymianek kokosowy pachnie egzotycznym orzechem. Intrygująca słodko-kamforowa woń tymianku mastyksowego przywodzi na myśl mastyks, żywicę pozyskiwaną z pistacji.

KALENDARZ KONSUMENTA I ROLNIKA