Według danych Głównego Urzędu Statystycznego, w województwie świętokrzyskim na koniec ubiegłego roku zarejestrowane były 373 firmy produkujące pieczywo i świeże wyroby ciastkarskie oraz ciastka.
Najwięcej takich podmiotów – 1882 działa w województwie mazowieckim, najmniej – 265 w Podlaskiem.
W Polsce liczba podmiotów gospodarki narodowej zajmujących się wypiekaniem pieczywa i ciastek w ostatnim kwartale 2023 roku zarejestrowanych było 12 289 – podał GUS.
