Gospodarstwo Rybackie Rytwiany należące do Wacława Szczoczarza to obiekt demonstracyjny ekologicznej akwakultury założony przez Świętokrzyski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Modliszewicach. Przyjeżdżają tu hodowcy z Polski, aby poznać warunki prowadzenia ekologicznej hodowli karpia.
Gospodarstwo Rybackie to 21 stawów hodowlanych, zlokalizowanych na terenie obszaru NATURA 2000 – Kras Staszowski. W ostatnich miesiącach odbywały się tu szkolenia w zakresie rolnictwa ekologicznego i akwakultury, dotyczące możliwości ekologicznego chowu karpi. Uczestniczyli w nich rolnicy z województw: świętokrzyskiego, małopolskiego, podkarpackiego i opolskiego.
Podczas spotkań zapoznali się z gospodarstwem rybackim, wymaganiami, jakie należy spełnić, aby móc prowadzić równoczesny chów karpia ekologicznego i konwencjonalnego, praktycznym działaniem obiektu karpiowego, w którym prowadzony jest równoległy chów karpia ekologicznego i konwencjonalnego oraz zagrożeniami, jakie niesie ze sobą taki charakter produkcji oraz sposobami ich rozwiązywania.
Uczestnicy dowiedzieli też o praktycznych problemach, z jakimi spotykają się hodowcy karpia ekologicznego oraz sposobami ich rozwiązywania. Poznali praktyczne zalecenia w zakresie wdrażania chowu karpia ekologicznego i konwencjonalnego prowadzonego jednocześnie.
Ekologiczna akwakultura to wciąż nisza na naszym rynku, ponieważ szacuje się, że wielkości ekologicznej produkcji ryb na około 300 ton rocznie. Natomiast potencjał produkcji jest jednak zdecydowanie większy, ale ekologiczny chów karpi cieszy się w Polsce stosunkowo niewielką popularnością, ponieważ wielu hodowców nie zna jej charakteru od strony praktycznej oraz opłacalności.
Obiekt demonstracyjny – Gospodarstwo Rybackie Rytwiany założone na powierzchni 25 ha przybliża sprawdzenie możliwości chowu karpia ekologicznego i jego opłacalności. Nie tylko zapoznaje uczestników praktycznych szkoleń z zagadnieniami ekologicznej produkcji karpi, ale i przyczynia się do popularyzacji i upowszechnienia tej produkcji żywności. Coraz większy popyt na zakup produktów ekologicznych w Europie jak i w naszym kraju wpłynie na chów karpia systemem rolnictwa ekologicznego.
