101,4 MHz | 90,4 Kielce | 100,00 MHz Włoszczowa DAB+ M10D 215,072 MHz
Napisz do nas
Zadzwoń do studia 41 200 20 20
Zoom na wieś
poniedziałek, 7 lipca, 2025
  • AKTUALNOŚCI
  • KALENDARZ
  • KULINARIA
  • KOMUNIKATY
  • PORTALE RADIA KIELCE
    • Radio Kielce
    • Folk Radio
    • Podcasty Radia Kielce
    • Centrum Edukacji Medialnej
    • Projekt Praca
    • Wielka literatura w cyfrowym świecie
Brak wyników
Zobacz wszystkie wyniki
Zoom na wieś
  • AKTUALNOŚCI
  • KALENDARZ
  • KULINARIA
  • KOMUNIKATY
  • PORTALE RADIA KIELCE
    • Radio Kielce
    • Folk Radio
    • Podcasty Radia Kielce
    • Centrum Edukacji Medialnej
    • Projekt Praca
    • Wielka literatura w cyfrowym świecie
Brak wyników
Zobacz wszystkie wyniki
Zoom na wieś
Brak wyników
Zobacz wszystkie wyniki
Strona główna AKTUALNOŚCI

Wędzonki takie pyszne, że palce lizać

Które „Smaki wędzone… potrawy z dymem” są najsmaczniejsze, próbowaliśmy w Strawczynku podczas XVIII Konkursu na Najsmaczniejszą Potrawę Powiatu Kieleckiego, który w niedzielę, 6 lipca, odbył się w Strawczynku. Zachęcano do wędzenia potraw, bo w dymie można przyrządzić niemal wszystko.

Jak mówił Mirosław Ciołak, szef kuchni hotelu Red, który był przewodniczącym jury oceniającego konkursowe potrawy, wędzić można niemal wszystko i dzięki temu poprawiać smaki i przedłużać świeżość potraw.

– Wędzenie daje kucharzowi wiele możliwości. Przede wszystkim jest szybkim sposobem przygotowania potraw. Wędzić można mięsa, wędliny, ale także ryby, warzywa i owoce. Ważne jest gatunek drewna, z którego spalania dym służy do wędzenia. Z reguły używa się twardego drewna, na przykład bukowego. Ale jeżeli zależy nam na uzyskaniu specyficznych kolorów czy smaków, warto spalać drewno z drzew owocowych – mówił Mirosław Ciołak.

Co zaprezentowały gospodynie i gospodarze w Strawczynku? Na stolach postawiono między innymi fasolę z wędzonką, policzki wieprzowe z dymnym aromatem, wędzonkę świętokrzyską, zalewajkę po korczyńsku na wędzonce, wędzonego pstrąga, żur świętokrzyski na wędzonce, golonkę wędzoną w kiszonej kapuście, zrazy wołowe w zadymionym sosie, smarowidło na chałce, polędwiczkę wieprzową w dymionym sosie, kowalańską pasztetówkę wędzoną, chłopski garnek, szynkę wędzoną z liśćmi wiśni, sałatkę ziemniaczaną z boczkiem, wędzone żeberka w kapuście bliny z maczanką z wędzonym boczkiem czy żeberka z wędzarni.

Pyszne dania zaprezentowały: Koło Gospodyń Wiejskich z Wincetowa, KGW Modrzewianki, KGW Kowalanki, KGW w Domaszowicach, Gospodarstwo Agroturystyczne Bogumiła Włodarska, KGW Żurawinki, KGW w Fanisławicach, Stowarzyszenie Aktywne Kobiety z Gnieździsk, KGW Korale Radostowej, KGW Szwedzkie Babeczki, Renata Kowalska, KGW Stokrotki, KGW Strawczynek, KGW Czerwone Korale, KGW Korczynianki, Stowarzyszenie przyszłość Strawczynka, KGW Chełmianki, Stowarzyszenie Gospodyń Wiejskich w Rykoszynie.

Jak mówiły gospodynie i gospodarze, wędzonki są w świętokrzyskiej kuchni od wieków, decydują o smaku wielu potraw i w każdym domu wędzi się kiełbasy, boczki, mięsa czy wędliny.

06.07.2025. Strawczynek. XVIII Konkurs na Najsmaczniejszą Potrawę Powiatu Kieleckiego / Fot. Marzena Smoręda - Radio Kielce06.07.2025. Strawczynek. XVIII Konkurs na Najsmaczniejszą Potrawę Powiatu Kieleckiego / Fot. Marzena Smoręda – Radio Kielce
06.07.2025. Strawczynek. XVIII Konkurs na Najsmaczniejszą Potrawę Powiatu Kieleckiego / Fot. Marzena Smoręda - Radio Kielce06.07.2025. Strawczynek. XVIII Konkurs na Najsmaczniejszą Potrawę Powiatu Kieleckiego / Fot. Marzena Smoręda – Radio Kielce
06.07.2025. Strawczynek. XVIII Konkurs na Najsmaczniejszą Potrawę Powiatu Kieleckiego / Fot. Marzena Smoręda - Radio Kielce06.07.2025. Strawczynek. XVIII Konkurs na Najsmaczniejszą Potrawę Powiatu Kieleckiego / Fot. Marzena Smoręda – Radio Kielce
06.07.2025. Strawczynek. XVIII Konkurs na Najsmaczniejszą Potrawę Powiatu Kieleckiego / Fot. Marzena Smoręda - Radio Kielce06.07.2025. Strawczynek. XVIII Konkurs na Najsmaczniejszą Potrawę Powiatu Kieleckiego / Fot. Marzena Smoręda – Radio Kielce
06.07.2025. Strawczynek. XVIII Konkurs na Najsmaczniejszą Potrawę Powiatu Kieleckiego / Fot. Marzena Smoręda - Radio Kielce06.07.2025. Strawczynek. XVIII Konkurs na Najsmaczniejszą Potrawę Powiatu Kieleckiego / Fot. Marzena Smoręda – Radio Kielce
06.07.2025. Strawczynek. XVIII Konkurs na Najsmaczniejszą Potrawę Powiatu Kieleckiego / Fot. Marzena Smoręda - Radio Kielce06.07.2025. Strawczynek. XVIII Konkurs na Najsmaczniejszą Potrawę Powiatu Kieleckiego / Fot. Marzena Smoręda – Radio Kielce
06.07.2025. Strawczynek. XVIII Konkurs na Najsmaczniejszą Potrawę Powiatu Kieleckiego / Fot. Marzena Smoręda - Radio Kielce06.07.2025. Strawczynek. XVIII Konkurs na Najsmaczniejszą Potrawę Powiatu Kieleckiego / Fot. Marzena Smoręda – Radio Kielce
06.07.2025. Strawczynek. XVIII Konkurs na Najsmaczniejszą Potrawę Powiatu Kieleckiego / Fot. Marzena Smoręda - Radio Kielce06.07.2025. Strawczynek. XVIII Konkurs na Najsmaczniejszą Potrawę Powiatu Kieleckiego / Fot. Marzena Smoręda – Radio Kielce
06.07.2025. Strawczynek. XVIII Konkurs na Najsmaczniejszą Potrawę Powiatu Kieleckiego / Fot. Marzena Smoręda - Radio Kielce06.07.2025. Strawczynek. XVIII Konkurs na Najsmaczniejszą Potrawę Powiatu Kieleckiego / Fot. Marzena Smoręda – Radio Kielce
06.07.2025. Strawczynek. XVIII Konkurs na Najsmaczniejszą Potrawę Powiatu Kieleckiego / Fot. Marzena Smoręda - Radio Kielce06.07.2025. Strawczynek. XVIII Konkurs na Najsmaczniejszą Potrawę Powiatu Kieleckiego / Fot. Marzena Smoręda – Radio Kielce
06.07.2025. Strawczynek. XVIII Konkurs na Najsmaczniejszą Potrawę Powiatu Kieleckiego / Fot. Marzena Smoręda - Radio Kielce06.07.2025. Strawczynek. XVIII Konkurs na Najsmaczniejszą Potrawę Powiatu Kieleckiego / Fot. Marzena Smoręda – Radio Kielce
Udostępnij235Tweet147Wyślij

KALENDARZ KONSUMENTA I ROLNIKA

0 Events loaded

 

  • Dzisiaj

    0

    Nic nie znaleziono

  •  

  •  

  •  

  •  

Kalendarz
    Kategoria
      Organizator
        Lokalizacja
          Polecane
          • Tylko promowane
          • Dołącz
          • Wyklucz
          Zobacz więcej

          No events found

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          Nie masz żadnych eventów na ten dzień

          Zobacz więcej

          Nie masz żadnych eventów na ten miesiąc

          Zobacz więcej

          Nie masz żadnych eventów na ten miesiąc

          No mapped events found in this timeline

          Radio Kielce

          Radio Kielce - największe radio w regionie świętokrzyskim

          101,4 MHz Świętokrzyskie | 90,4 MHz Kielce | 100,0 MHz Włoszczowa | 215,072 MHz / KANAŁ 10D

          ul. Radiowa 4, 25-317 Kielce
          tel. 41 368 12 00
          fax. 41 344 65 44
          radio@radiokielce.pl

          Obserwuj nasze profile

          Brak wyników
          Zobacz wszystkie wyniki
          • AKTUALNOŚCI
          • KALENDARZ
          • KULINARIA
          • KOMUNIKATY
          • PORTALE RADIA KIELCE
            • Radio Kielce
            • Folk Radio
            • Podcasty Radia Kielce
            • Centrum Edukacji Medialnej
            • Projekt Praca
            • Wielka literatura w cyfrowym świecie

          Copyright © Polskie Radio Regionalna Rozgłośnia w Kielcach "Radio Kielce" SA 2024.