Wśród wielu darów lasu jest leśny miód. Pszczoły pozyskują nektar na ten przysmak z dziko rosnących leśnych roślin. Taki miód ma wiele wartości dla zdrowia.
Miód leśny pozyskiwany jest z nektaru roślin rosnących dziko w lasach, może więc być nazywany miodem z runa leśnego. Rośliny te to: maliny, jeżyny, borówki, dzika róża, dziurawiec, rumianek, głóg, mniszek lekarski, lipa oraz zioła i spadź iglasto-liściasta.
Różnorodność nektaru, z jakich jest pozyskiwany, sprawia, że bogaty jest w enzymy odpowiedzialne za przeciwzapalne właściwości. Wzmacnia układ nerwowy, obniża ciśnienie, działa oczyszczająco, wspomaga pracę wątroby i nerek oraz leczenie chorób skórnych.
