Na świątecznym stole nie może zabraknąć deserów, także w wersji wytrawnej. Leśnicy z Polskich Lasów podali łatwy przepis na pyszne śliwki w czekoladzie. Ciekawostką są wykorzystane w przepisie owoce tarniny.
Składniki: suszone owoce śliwy tarniny, tabliczka gorzkiej czekolady, 2-3 łyżki mleka.
Sposób przygotowania: Czekoladę łamiemy na kawałki, wkładamy do naczynia, które umieszczamy w kąpieli wodnej, stopniowo podgrzewamy, dopóki nie zacznie się roztapiać. Wlewamy mleko i mieszamy, aż do uzyskania jednolitej masy. Każdą śliwkę zanurzamy w czekoladzie i odkładamy na papier do pieczenia. Pozostawiamy do wyschnięcia.
Przepis podała: Danuta Bartosz-Czuba (archiwum Lasów Państwowych).
„Świętokrzyska tradycja źródłem inspiracji”
Książka „Świętokrzyska tradycja źródłem inspiracji” opracowana przez Świętokrzyski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Modliszewicach to bardzo interesująca lektura o tradycji województwa świętokrzyskiego w kulinarnym aspekcie. Została wydana została w ramach operacji własnej Sieci na rzecz innowacji w rolnictwie i na obszarach wiejskich (SIR) „Zintegrowanie usług okołorolniczych w województwie świętokrzyskim jako innowacyjne narzędzie rozwoju obszarów wiejskich”. Prezentujemy tradycyjne przepisy zaczerpnięte ze świętokrzyskiej wsi. Niech będą one inspiracją dla młodszego pokolenia i bazą dla rozwoju lokalnej gastronomii i przetwórstwa rolnego oraz wizytówką promującą region świętokrzyski.
