Środa Popielcowa jest w Kościele katolickim nie tylko pierwszym dniem Wielkiego Postu, ale i, jak podają ludowe mądrości, dniem, który zapowiada pogodę na zbliżającą się wiosnę. Wielowiekowe obserwacje aury panującej w tym dniu, zwłaszcza mieszkańcom wsi, pozwoliły na długoterminowe prognozy.
Wśród ludowych przysłów i porzekadeł związanych z Popielcem, są następujące:
- Gdy w Popielec pogoda służy, suchą wiosnę wróży.
- Jeśli po deszczu środa popielcowa, to cała wiosna bywa deszczowa.
- Jak się we środę zapustną powietrze ma, tak się przez cały post trzyma. W środę popielcową pogoda jaka, przez wszystek post taka.
- Jeśli w wstępną środę świecą nocą gwiazdy, kury będą niosły, mówi u nas każdy.
- Gdy w wstępną środę deszcz pada, to rój gąsienic kapustę
Kapusta (Brassica L.) – rodzaj roślin zielnych z rodziny ... More zjada. - W popielcową środę jak deszcz z góry pada, trzecia kopka chłopu na polu przepada.
- Wstępna środa następuje, pani matka żur gotuje.
- Jeśli w wstępną środę jest piękna pogoda, to w polu nadzwyczaj jest piękna uroda.
