101,4 MHz | 90,4 Kielce | 100,00 MHz Włoszczowa DAB+ M10D 215,072 MHz
Napisz do nas
Zadzwoń do studia 41 200 20 20
Zoom na wieś
poniedziałek, 6 lutego, 2023
  • AKTUALNOŚCI
  • KALENDARZ
  • LEKSYKON
  • KULINARIA
  • KOMUNIKATY
  • NOTOWANIA CENOWE
  • KONTAKT
Brak wyników
Zobacz wszystkie wyniki
Zoom na wieś
  • AKTUALNOŚCI
  • KALENDARZ
  • LEKSYKON
  • KULINARIA
  • KOMUNIKATY
  • NOTOWANIA CENOWE
  • KONTAKT
Brak wyników
Zobacz wszystkie wyniki
Zoom na wieś
Brak wyników
Zobacz wszystkie wyniki
Strona główna AKTUALNOŚCI

Książka „Świętokrzyska tradycja źródłem inspiracji” wydana przez ŚODR w Modliszewicach zwyciężyła w ogólnopolskim konkursie

Marzena SmorędaPrzezMarzena Smoręda
14 września 2022
w AKTUALNOŚCI, PORADY I ZALECENIA
0
Świętokrzyska tradycja źródłem inspiracji / Fot. ŚODR

Świętokrzyska tradycja źródłem inspiracji / Fot. ŚODR

594
Udostępnienia
3.3k
Wyświetlenia

Pierwsze miejsce w 30. edycji ogólnopolskiego konkursu na najlepsze wydawnictwo wojewódzkich ośrodków doradztwa rolniczego zajęła książka pt. „Świętokrzyska tradycja źródłem inspiracji” opracowana przez Świętokrzyski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Modliszewicach. To bardzo interesująca lektura o tradycji województwa świętokrzyskiego w aspekcie kulinarnym.

Książka „Świętokrzyska tradycja źródłem inspiracji” wydana została w ramach operacji własnej Sieci na rzecz innowacji w rolnictwie i na obszarach wiejskich (SIR) pt. „Zintegrowanie usług okołorolniczych w województwie świętokrzyskim jako innowacyjne narzędzie rozwoju obszarów wiejskich”.

Konkurs, w którym zwyciężyła, jest formą współzawodnictwa wydawców i ma za zadanie podwyższanie poziomu merytorycznego i edytorskiego wydawanych czasopism i wydawnictw tematycznych. Rywalizacja odbywa się w dwóch kategoriach: Najlepsze czasopismo periodyczne i Najlepsza publikacja tematyczna.

Jak napisał we stępie Jerzy Pośpiech – dyrektor Świętokrzyskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Modliszewicach: „Społeczeństwo kraju, regionu cechuje swoista kultura, tradycja, która jest nieodłącznym elementem własnej tożsamości. Szczególnie w aspekcie kulinarnym kultura regionu i tradycje są mocno uwidocznione i kultywowane. Region świętokrzyski jest tego przykładem, a sprawy kulinarne stanowią tu mocny trzon”.

„Świętokrzyska tradycja źródłem inspiracji” to publikacja zawierająca zbiór wybranych przepisów potraw i produktów tradycyjnych przetworzonych z surowców lokalnych i w oparciu o stare receptury, które są przekazywane w regionie świętokrzyskim z pokolenia na pokolenie. Jest inspiracją dla młodszego pokolenia i bazą dla rozwoju lokalnej gastronomii i przetwórstwa rolnego oraz wizytówką promującą region świętokrzyski w aspekcie dziedzictwa kulinarnego.

Zbiór świętokrzyskich kulinarnych przysmaków pozwala na spojrzenie na nasz region poprzez tradycyjną kuchnię. O wiejskim, tradycyjnym charakterze zebranych przepisów świadczyć mogą już choćby same nazwy potraw, jednakże podstawą są produkty lokalne, typowe dla naszej ziemi.

W zbiorze znajdziemy przepisy i fotografie kulinarnych specjalności z całego regionu świętokrzyskiego. Są więc m.in. przepisy na kaczkę stopnicką z kopytkami, perliczkę dworską, pierogi ze śliwką damachą, szczupaka pomykowskiego z Bud, żabieckie gały, zupa szczawiowa z Ponidzia, ciasteczka domowe, furgoły ziemniaczane, dziadoskie pierogi pustaki, dworskie paruchy, słupiański siekaniec dworski, placki ziemniaczane chmurki, garus, chleb domowy na zsiadłym mleku, burocorz czy kiełbasa z gęsiną.

W książce znalazły się również liczne dobre przykłady podmiotów, które swoją działalność oparły na dziedzictwie kulinarnym i udowodniły, że na świętokrzyskiej wsi można żyć i pracować oraz osiągnąć sukces.

Tagi: Jerzy PośpiechkulinariaŚODRŚwiętokrzyski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Modliszewicach
Poprzedni wpis

Wizyta studyjna Europejskiego Parlamentu Wiejskiego w gminie Baćkowice

Następny wpis

Wizyty studyjne w Świętokrzyskiem. Uczestnicy Europejskiego Parlamentu Wiejskiego byli też w Bielinach

Marzena Smoręda

Marzena Smoręda

Redakcja Publicystyki, dziennikarz

Zobacz również

Zaproszenie do udziału w konkursie plastycznym KRUS
AKTUALNOŚCI

Zaproszenie do udziału w konkursie plastycznym KRUS

PrzezKRUS
3 lutego 2023

Kasa Rolniczego Ubezpieczenia Społecznego serdecznie zaprasza dzieci z terenów wiejskich do udziału w XIII Ogólnopolskim Konkursie Plastycznym dla Dzieci „Bezpiecznie...

Czytaj więcej
Kozy / Fot. Pixabay

Ubezpieczenia zwierząt w 2023 roku

3 lutego 2023
Wizualizacje Świętokrzyskiego Centrum Przedsiębiorczości Rolnej we Włostowie / Starostwo Powiatowe w Opatowie

To może być centrum świętokrzyskiego rolnictwa. Budowa się rozpoczęła

3 lutego 2023
02.02.2023. Sandomierz. Spotkanie sadownicze. / Fot. Anna Głąb - Radio Kielce

Kto chętnie kupuje przetwory z owoców? Właściciele sadów dyskutowali o opłacalności produkcji

3 lutego 2023
Następny wpis
Bieliny / Fot. Jarosław Kubalski - Radio Kielce

Wizyty studyjne w Świętokrzyskiem. Uczestnicy Europejskiego Parlamentu Wiejskiego byli też w Bielinach

KALENDARZ KONSUMENTA I ROLNIKA

0 Events loaded

 

  • Dzisiaj

    0

    Nic nie znaleziono

  •  

  •  

  •  

  •  

Kalendarz
    Kategoria
      Organizator
        Lokalizacja
          Polecane
          • Tylko promowane
          • Dołącz
          • Wyklucz
          Zobacz więcej

          No events found

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          Nie masz żadnych eventów na ten dzień

          Zobacz więcej

          Nie masz żadnych eventów na ten miesiąc

          Zobacz więcej

          Nie masz żadnych eventów na ten miesiąc

          No mapped events found in this timeline

          Radio Kielce - największe radio w regionie świętokrzyskim

          FM 90,4 MHz | 100,0 MHz Włoszczowa
          215,072 MHz / KANAŁ 10D

          ul. Radiowa 4, 25-317 Kielce
          tel. 41 368 12 00
          fax. 41 344 65 44
          radio@radiokielce.pl

          Obserwuj nasze profile

          Brak wyników
          Zobacz wszystkie wyniki
          • AKTUALNOŚCI
          • KALENDARZ
          • LEKSYKON
          • KULINARIA
          • KOMUNIKATY
          • NOTOWANIA CENOWE
          • KONTAKT

          Copyright © Polskie Radio Regionalna Rozgłośnia w Kielcach "Radio Kielce" SA 2023.