101,4 MHz | 90,4 Kielce | 100,00 MHz Włoszczowa DAB+ M10D 215,072 MHz
Napisz do nas
Zadzwoń do studia 41 200 20 20
Zoom na wieś
wtorek, 7 lutego, 2023
  • AKTUALNOŚCI
  • KALENDARZ
  • LEKSYKON
  • KULINARIA
  • KOMUNIKATY
  • NOTOWANIA CENOWE
  • KONTAKT
Brak wyników
Zobacz wszystkie wyniki
Zoom na wieś
  • AKTUALNOŚCI
  • KALENDARZ
  • LEKSYKON
  • KULINARIA
  • KOMUNIKATY
  • NOTOWANIA CENOWE
  • KONTAKT
Brak wyników
Zobacz wszystkie wyniki
Zoom na wieś
Brak wyników
Zobacz wszystkie wyniki
Strona główna PORADY I ZALECENIA

Sekrety ziół – dereń jadalny

Magdalena Galas-KlusekPrzezMagdalena Galas-Klusek
29 września 2022
w AKTUALNOŚCI, PORADY I ZALECENIA
0
Dereń / Fot. Pixabay

Dereń / Fot. Pixabay

592
Udostępnienia
3.3k
Wyświetlenia

Dereń jadalny, który można zbierać we wrześniu i październiku, znajduje swoje zastosowanie w leczeniu anemii, a także w przypadku dolegliwości żołądkowych. Świetnie sprawdza się także w kuchni – niegdyś jadano go w solance i określano oliwkami północy.

Justyna Pargieła ziołoznawca i fitoterapeutka informuje, że dereń to drzewo, które naturalnie występuje w południowo-wschodniej Polsce. Przez zebraniem owoców derenia, trzeba mieć jednak pewność, że to odmiana jadalna, a nie ozdobna ogrodowa.

Zielarka dodaje, że dereń jadalny jest źródłem witaminy C i mikroelementów.

– Owoce derenia poprawiają przemianę materii, działają żółciopędnie i krwiotwórczo, wykorzystywano go przy wszelkiego rodzaju dolegliwościach żołądka.

Owoce derenia można pestkować i robić z nich dżemy i galaretki, a można przetworzyć je na słono i zakisić

– To zapomniany staropolski przysmak. Niedojrzałe owoce zalewano solanką. Przypominały w smaku oliwki i nazywane były nawet „oliwkami północy”.

Na staropolskich arystokratycznych dworach królowała też dereniówka czyli nalewka z owoców derenia.

Owoce derenia można również jeść na surowo.

DŻEM Z DERENIA

Składniki

  • 1 kg owoców derenia
  • 200 gramów cukru
  • 500 ml wody
  • cytryna

Sposób przygotowania

Owoce umyć w ciepłej wodzie, usunąć z nich pestki.

Zagotować wodę, wsypać do niej owoce derenia i gotować przez kilka minut. Następnie przekładać je łyżką cedzakową na sito, sito włożyć do zimnej wody. Zagotować 0,5 l wody w garnku, rozpuścić w nim cukier, zdjąć z gazu. Szybko przełożyć owoce derenia, wymieszać, rondel przykryć.

Po 2 godzinach owoce w rondlu doprowadzić do wrzenia, gotować na małym ogniu. Dodać sok z cytryny przecedzony przez sitko, gotować jeszcze przez 5-10 minut. Gorącą konfiturę przełożyć do słoików. Słoiki postawić do góry dnem do ostudzenia.

Przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu.

Tagi: dereńkulinariaowoceSekrety ziółzdrowa żywność
Poprzedni wpis

Wicepremier Kowalczyk o projekcie ws. zamrożenia cen prądu

Następny wpis

Rozwiąż kurs e-learningowy i wygraj jedną z 50 hulajnóg ufundowanych przez KRUS

Magdalena Galas-Klusek

Magdalena Galas-Klusek

Redakcja Informacji, dziennikarz Radia Kielce

Zobacz również

Janusz Wojciechowski - unijny komisarz ds. rolnictwa / Fot. Wiktor Taszłow - Radio Kielce
AKTUALNOŚCI

Rezerwa UE dla rolników powinna zostać uruchomiona w ciągu kilku tygodni

PrzezPAP
6 lutego 2023

Unijna rezerwa kryzysowa dla rolników powinna zostać uruchomiona w ciągu kilku tygodni - poinformował w piątek komisarz UE ds. rolnictwa...

Czytaj więcej
Fot. Jarosław Kubalski / Radio Kielce

Szerszy zakres czynności świadczonych przez pomocnika rolnika – obywatela Ukrainy

6 lutego 2023
Fot. Pixabay

Powrót do dawnych metod uprawy – o bronowaniu

6 lutego 2023
05.02.2023. Sulisławice. II Pielgrzymka Sadowników i Ogrodników. / Fot. Grażyna Szlęzak - Radio Kielce

Sadownicy z modlitwą o plony i dobrą cenę

6 lutego 2023
Następny wpis
Fot. KRUS

Rozwiąż kurs e-learningowy i wygraj jedną z 50 hulajnóg ufundowanych przez KRUS

KALENDARZ KONSUMENTA I ROLNIKA

0 Events loaded

 

  • Dzisiaj

    0

    Nic nie znaleziono

  •  

  •  

  •  

  •  

Kalendarz
    Kategoria
      Organizator
        Lokalizacja
          Polecane
          • Tylko promowane
          • Dołącz
          • Wyklucz
          Zobacz więcej

          No events found

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          -

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          DN_T

          Nie masz żadnych eventów na ten dzień

          Zobacz więcej

          Nie masz żadnych eventów na ten miesiąc

          Zobacz więcej

          Nie masz żadnych eventów na ten miesiąc

          No mapped events found in this timeline

          Radio Kielce - największe radio w regionie świętokrzyskim

          FM 90,4 MHz | 100,0 MHz Włoszczowa
          215,072 MHz / KANAŁ 10D

          ul. Radiowa 4, 25-317 Kielce
          tel. 41 368 12 00
          fax. 41 344 65 44
          radio@radiokielce.pl

          Obserwuj nasze profile

          Brak wyników
          Zobacz wszystkie wyniki
          • AKTUALNOŚCI
          • KALENDARZ
          • LEKSYKON
          • KULINARIA
          • KOMUNIKATY
          • NOTOWANIA CENOWE
          • KONTAKT

          Copyright © Polskie Radio Regionalna Rozgłośnia w Kielcach "Radio Kielce" SA 2023.