Tag: kulinaria

Zakwas z buraków znany jest w naszej kuchni od dawien dawna. Stosowały go nasze babcie i prababcie. Posiada wiele właściwości ...

Kotlety schabowe to obecnie jedna z najpopularniejszych potraw w kuchni polskiej. Historia kotletów schabowych sięga XIX wieku. Panierowany schab debiutował ...

Gryka - jedna z najzdrowszych kasz jest produkowana w ekologicznym gospodarstwie Małgorzaty i Rafała Zacharskich w Małyszynie w powiecie starachowickim. ...

Owoce obok warzyw powinny stanowić podstawę naszej diety, rekomenduje Światowa Organizacja Zdrowia. Warto wybierać sezonowe owoce, które jesienią kojarzą się ...

Dawniej na wsi do kiszenia kapusty dodawano wyłącznie sól i mocno ubijano ją w beczce, aż do momentu wypłynięcia soku. ...

W listopadzie, podczas Tygodnia Kuchni Polskiej, na pierwszym planie w domach i restauracjach powinny zagościć popularne od wieków dania, wzbogacając ...

Do 26 listopada potrwa w tym roku Tydzień Kuchni Polskiej. Na pierwszym planie na kartach dań w restauracjach będą między ...

Czosnek niedźwiedzi jeszcze do niedawna traktowany był jako ciekawostka przyrodnicza. Dzisiaj szeroko stosuje się go w medycynie naturalnej – stanowi ...

Na marynatę i do kiszenia, ale przede wszystkim na pierogi - gąski zielone to późnojesienne grzyby, na które w naszych ...

Książka pt. „Świętokrzyska tradycja źródłem inspiracji” opracowana przez Świętokrzyski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Modliszewicach to bardzo interesująca lektura o tradycji ...

Książka pt. „Świętokrzyska tradycja źródłem inspiracji” opracowana przez Świętokrzyski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Modliszewicach to bardzo interesująca lektura o tradycji ...

Rydze pojawiły się masowo w świętokrzyskich lasach. W tym roku, za sprawą pogody, ich wysyp jest nieco późniejszy niż zwykle. ...

Pozytywne działanie sosny na ludzki organizm doceniali już nasi przodkowie. Herbatę z sosnowych igieł parzono na infekcje nosa i zatok ...

Warzywa to podstawa polskiej kuchni od zarania dziejów. Porównując kuchnię staropolską do obecnych trendów kulinarnych, można wśród warzyw wyróżnić pewną grupę stałych produktów, ...

Książka „Świętokrzyska tradycja źródłem inspiracji” opracowana przez Świętokrzyski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Modliszewicach to bardzo interesująca lektura o tradycji województwa świętokrzyskiego ...

Owoce derenia jadalnego można zbierać we wrześniu i październiku. Znajdują zastosowanie w leczeniu anemii, a także przy dolegliwościach żołądkowych.

Dla żubrów, jeleni czy dzików, jako nasiona przyszłych pokoleń drzew, a nawet do kuchni - właśnie rozpoczęły się zbiory żołędzi, ...

Książka pt. „Świętokrzyska tradycja źródłem inspiracji” opracowana przez Świętokrzyski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Modliszewicach to bardzo interesująca lektura o tradycji ...

Najlepiej smakują pieczone w ognisku, ale smakiem pieczonych ziemniaków można także cieszyć się, przyrządzając je w domowym piekarniku. Jak je ...

W Japonii liście klonu tamtejszej odmiany smażone w tempurze na głębokim oleju, to bardzo popularna przekąska sprzedawana w ulicznych barach, ...