Tag: kulinaria

Żurawina błotna to idealny dodatek do dań mięsnych czy deserów. Można ją wykorzystywać jako dodatek do sałatek, muesli, owsianek, koktajli ...

Cynamon, goździki i imbir – bez przypraw nie ma piernika.

Tarty chrzan świętokrzyski. Jak przygotować go na święta?

Nasz piernik z żytniej mąki. Jak go zrobić?

Jesień to pora na kulinarne eksperymenty. Salceson ozorkowy wiejski na Liście Produktów Tradycyjnych województwa świętokrzyskiego znajduje od 26 lipca 2010 ...

Fitka kazimierska znana jest od wieków w powiecie kazimierskim. To bardzo prosta, tania, ale smaczna zupa, która na innych terenach ...

Zakwas z buraków znany jest w naszej kuchni od dawien dawna. Stosowały go nasze babcie i prababcie. Posiada wiele właściwości ...

Kotlety schabowe to obecnie jedna z najpopularniejszych potraw w kuchni polskiej. Historia kotletów schabowych sięga XIX wieku. Panierowany schab debiutował ...

Gryka - jedna z najzdrowszych kasz jest produkowana w ekologicznym gospodarstwie Małgorzaty i Rafała Zacharskich w Małyszynie w powiecie starachowickim. ...

Owoce obok warzyw powinny stanowić podstawę naszej diety, rekomenduje Światowa Organizacja Zdrowia. Warto wybierać sezonowe owoce, które jesienią kojarzą się ...

Dawniej na wsi do kiszenia kapusty dodawano wyłącznie sól i mocno ubijano ją w beczce, aż do momentu wypłynięcia soku. ...

W listopadzie, podczas Tygodnia Kuchni Polskiej, na pierwszym planie w domach i restauracjach powinny zagościć popularne od wieków dania, wzbogacając ...

Do 26 listopada potrwa w tym roku Tydzień Kuchni Polskiej. Na pierwszym planie na kartach dań w restauracjach będą między ...

Czosnek niedźwiedzi jeszcze do niedawna traktowany był jako ciekawostka przyrodnicza. Dzisiaj szeroko stosuje się go w medycynie naturalnej – stanowi ...

Na marynatę i do kiszenia, ale przede wszystkim na pierogi - gąski zielone to późnojesienne grzyby, na które w naszych ...

Książka pt. „Świętokrzyska tradycja źródłem inspiracji” opracowana przez Świętokrzyski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Modliszewicach to bardzo interesująca lektura o tradycji ...

Książka pt. „Świętokrzyska tradycja źródłem inspiracji” opracowana przez Świętokrzyski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Modliszewicach to bardzo interesująca lektura o tradycji ...

Rydze pojawiły się masowo w świętokrzyskich lasach. W tym roku, za sprawą pogody, ich wysyp jest nieco późniejszy niż zwykle. ...

Pozytywne działanie sosny na ludzki organizm doceniali już nasi przodkowie. Herbatę z sosnowych igieł parzono na infekcje nosa i zatok ...

Warzywa to podstawa polskiej kuchni od zarania dziejów. Porównując kuchnię staropolską do obecnych trendów kulinarnych, można wśród warzyw wyróżnić pewną grupę stałych produktów, ...