Tag: przepis

Grzyby są źródłem potasu, fosforu, magnezu, wapnia, miedzi oraz żelaza, selenu i cynku. Znajdują się w nich również związki, które ...

Grzybowe racuchy to tradycyjne danie pochodzące z kuchni chłopskiej. Późnym latem i jesienią, w sezonie na grzyby, chętnie przyrządzane są ...

Nie tylko ogórki czy kapustę, kisić warto także buraki, cebulę, czosnek, marchew, kalafior, pomidory, cukinię czy paprykę. Kiszonki to bomby ...

Dzień Polskiej Żywności - święto obchodzone w naszym kraju od 2013 roku przypada na 25 sierpnia. Data nie jest przypadkowa, ...

Książka „Świętokrzyska tradycja źródłem inspiracji” opracowana przez Świętokrzyski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Modliszewicach to bardzo interesująca lektura o tradycji województwa ...

Pieczone jabłka to symbol wczesnej jesieni, ale już teraz mamy dostęp do świeżych i soczystych owoców prosto z sadów, dlatego warto przygotować z ...

Żabieckie gały. Książka „Świętokrzyska tradycja źródłem inspiracji” opracowana przez Świętokrzyski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Modliszewicach to bardzo interesująca lektura o ...

Kugiel mieszczański to stara żydowska potrawa przypomniana przez panie z gminy Koprzywnica.

Pełnia lata to czas dojrzewania maliny. Nie tylko tej uprawianej na plantacjach, ale i odmiany rosnącej dziko w lasach, zwanej ...

Ogórki małosolne są łatwe do przygotowania. Doskonale zastępują zieleninę w posiłkach, nadają się również do kanapek. Jak je przygotować? Oto ...

W świętokrzyskich lasach pojawiły się już pierwsze grzyby, wśród nich popularne kurki, które ze względu na jasnożółtą barwę łatwo rozpoznać. ...

Proso gierczyckie jest od dawna uprawiane w regionie opatowskim. Zwyczajowo gospodynie gotowały sezonową zupę na bazie kaszy jaglanej i grzybów.

Kuchnia ziemi świętokrzyskiej jest w głównej mierze mączno-ziemniaczana. Słabe gleby wskazywały na uprawę mało wymagających roślin. Mięso gościło na stołach ...

Książka „Świętokrzyska tradycja źródłem inspiracji” opracowana przez Świętokrzyski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Modliszewicach to bardzo interesująca lektura o tradycji województwa ...

Dziczyzna, czyli mięso pochodzące od tak zwanej zwierzyny łownej uważane jest za zdrowsze niż mięso zwierząt hodowlanych i cenione ze ...

Nadchodzi czas na smakołyki z lasu. Wśród darów natury w czerwcu znajdziemy poziomkę – zdrowy, pyszny i pachnący owoc, który ...

Furgoły ziemniaczane to kolejny tradycyjny przepis zaczerpnięty ze świętokrzyskiej wsi.

Różana konfitura jest nieco pracochłonna, ale warto mieć kilka słoiczków w spiżarni. Przydadzą się jesienią i zimą w deszczowe i ...

Palone (lub nie) nasiona gryki dają smaczną zdrową kaszę, która odgrywała w staropolskiej kuchni ważną rolę. Jak przygotować farsz z ...

Botwinka nazywana jest królową wiosennych zup, ponieważ jest nie tylko smaczna i zdrowa, ale i prosta oraz szybka do przygotowania. ...